A Comer Pela Madeira Fora: Peixe, Carne e Fruta

1. Frescura do Atlântico: Pratos de Peixe
O marisco da Madeira é de classe mundial, com sabores intensos e um toque bem insular:

Espada com Banana – Peixe-espada preto acompanhado de banana frita — a combinação improvável e icónica da Madeira que resulta na perfeição.
Lapas Grelhadas – Lapas servidas numa frigideira a ferver, com alho e limão. Acompanha com bolo do caco.
Bife de Atum (Atum Grelhado) – Atum grelhado, marinado em azeite, alho e ervas. Frequentemente servido com batata-doce ou milho frito.

Provar em: Doca do Cavacas ou Vila do Peixe, em Câmara de Lobos.

2. Para os Amantes de Carne
Fumado, suculento e simples — a Madeira sabe mesmo como preparar carne:

Espetada – Carne de vaca no espeto, grelhada em brasas, temperada com alho e louro. Normalmente servida num suporte com o espeto pendurado.
Carne de Vinho e Alhos – Carne de porco marinada em vinho e alho — tenra, saborosa e cheia de personalidade.
Picado – Carne de vaca salteada à moda da Madeira, servida numa travessa para partilhar, acompanhada com batatas fritas — ideal para grupos.

Provar em: Santo António Grill (Câmara de Lobos) ou Vila da Carne.

3. Frutas Tropicais Cheias de Sabor
O solo vulcânico e os microclimas da Madeira dão origem a algumas das frutas mais exóticas e únicas da Europa:

Anona – Macia, cremosa e doce — o ideal é comer à colher.
Maracujá – Aqui encontras várias variedades: maracujá banana, maracujá laranja e até um com sabor a tomate!
Banana da Madeira – Mais pequena e mais doce do que a banana comum — usada tanto em pratos doces como salgados.
Pitanga – Ácida e de um vermelho vibrante, é frequentemente usada em sumos e compotas.

Onde encontrar: Mercado dos Lavradores (Funchal), bancas de fruta à beira da estrada ou fresca ao pequeno-almoço na maioria dos hotéis locais.